'மைக்ரோவேவ்' சமையல் முறை என்பது இப்போது பரவலாகவே நம்நாட்டில் எல்லோரும் விரும்பி வரவேற்கும் சமையல் முறையாக உள்ளது. காரணம், சமைப்பது எளிது, குறைந்த நேரம், குறைந்த அளவு எண்ணெய். பட்டனைத் தட்டிய மாத்திரத்திலேயே சமையல் பதார்த்தங்கள் தயாராகும் அனுபவம். இதனால் இம்முறையை அனைவரும் வரவேற்பதில் ஆச்சரியமில்லை.

மைக்ரோவேவ் ஓவனை உபயோகிப்பதற்கு சிறப்பான திறமை தேவையில்லை. எவ்வித பயமோ, சந்தேகமோ தேவையில்லை. மிகவும் பாதுகாப்பானது. மைக்ரோ ஓவன் தயாரிப்பாளர்கள் கொடுத்துள்ள புத்தகத்தின்படி மின் அளவையும், நேரத்தையும் கவனித்துக்கொள்ள வேண்டும். ஒவ்வொரு ஓவனுக்கும் இது வித்தியாசப்படும். இந்தப் புத்தகத்தில் 800 வாட்ஸ் மின்சக்தி அளவுள்ள மைக்ரோ ஓவனில் சமைக்குமாறு நேரத்தை திட்டமிட்டு எழுதியிருக்கிறேன்.