Un voyage fascinant dans le monde des épices, voilà ce que vous propose ce livre. Vous y apprendrez l'origine et l'usage des épices et des fines herbes qui, grâce à leurs saveurs et à leurs arômes incomparables, n'ont pas leur pareil pour relever les mets et les boissons. Quelles sont les parties comestibles des plantes aromatiques? Quelles sont leurs propriétés médicinales? Quels mélanges sont les meilleurs? Ce guide répond à toutes les questions sur l'univers passionnant des épices et des fines herbes. Il vous convie à mieux connaître ces composantes indispensables d'une cuisine à la fois santé et appétissante. Pour agrémenter le tout, des recettes de plats savoureux, où les condiments sont en vedette, jalonnent cet ouvrage des plus complets.