讓人腦力不斷電的重要能源：酮體。

生酮飲食（Ketogetic Diet）就是能產生酮體的飲食方式。

在糧食過剩的時候，我們的身體藉著將碳水化合物分解成葡萄醣，經過糖解與氧化磷酸化作用，製造出「ATP」（Adenosine triphosphate）──一種細胞共通的能量，來趨動組織器官的運轉。

但是，當肝醣用罄時，比如飢荒、山難、疾病無法進食時，身體會開始從脂肪分解出游離脂肪酸，並先在肝藏轉成酮體（ketone body），便可以穿過大腦的血腦障壁（blood brain barrier），讓大腦得到充分的養分，讓人在飢餓、營養不良中，也能維持腦力不當機。

酮體可以直接被細胞內的粒腺體吸收，只需要三個步驟就能產生ATP，而葡萄糖需要9個步驟，因此酮體是對大腦更好的燃料。它的轉化步驟少、生成能量多、並且有安定神經的功效。人體豐沛的脂肪含量和生酮機制，就是人類數萬年來賴以維繫生存的重要能源。

近年對失智症、阿茲海默症的研究，更提出了可以藉由酮體改善的方法。

如何產生酮體？事實上每日正常的飲食，並不容易讓身體進入酮症。必須高脂肪、適量蛋白質與低碳水化合物的飲食方式，甚至間歇性斷食，才能有效讓身體的能源系統從消化葡萄糖為主，轉換為以應用酮體為主。

原來，酮體不但對增進腦力有好處，還是孕婦、胎兒、新生兒重要的營養依據。使用酮體為主的體質，除了可以減重之外，還能有助於對抗糖尿病、癌症、阿茲海默症、憂鬱症等疾病！

本書以漫畫的方式，深入淺出，輕鬆有趣地讓你了解「生酮體質」的驚人力量，其中帶入許多重要的醫學訊息和個案，都可以讓您對這本小書一讀再讀，現在就開始，令人驚豔的生酮之旅吧。