Le Moyen Âge est une époque de l'oral et plus encore celle du geste. Nos ancêtres parlaient peu. Ils s'exprimaient le plus souvent par hochements de tête et par onomatopées. D'où l'importance particulière de la gestuelle et de la symbolique. Le symbolisme est une fenêtre ouverte sur un monde seulement accessible à un mode de pensée unitaire. Lui seul permet d'en comprendre l'objectif, au sens étymologique du terme: prendre ensemble, dualité et simultanéités.