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cover image of O almofariz de Deméter

O almofariz de Deméter

José Guilherme R. Ferreira Artist
José Guilherme R. Ferreira Author
(2023)

cover image of O provincianismo universalista do paulistano, Vegetarianismo militante & a gastronomia como arte da sedução

O provincianismo...

Carlos Alberto Dória Artist
Carlos Alberto Dória Author
(2023)

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O papel da crítica em...

Carlos Alberto Dória Artist
Carlos Alberto Dória Author
(2023)

cover image of Entre o sabor e a técnica & a educação gastronômica do nariz

Entre o sabor e a técnica & a...

Carlos Alberto Dória Artist
Carlos Alberto Dória Author
(2023)

cover image of Zola desce ao ventre de Paris

Zola desce ao ventre de Paris

José Guilherme R. Ferreira Artist
José Guilherme R. Ferreira Author
(2023)

cover image of Tirando pedra dos rins e Parada em Ranholas

Tirando pedra dos rins e...

José Guilherme R. Ferreira Artist
José Guilherme R. Ferreira Author
(2023)

cover image of Schhllurk no elBulli

Schhllurk no elBulli

José Guilherme R. Ferreira Artist
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(2023)

cover image of Queijo, cogumelo e carne de rã

Queijo, cogumelo e carne de rã

Roberto Pinto Artist
Roberto Pinto Author
(2023)

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Paraopeba

Roberto Pinto Artist
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(2023)

cover image of O bode cabrito

O bode cabrito

Roberto Pinto Artist
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(2023)

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Manacá

Roberto Pinto Artist
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(2023)

cover image of Latrinas de Marly-le-Roi

Latrinas de Marly-le-Roi

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cover image of Hemingway, até os espadartes

Hemingway, até os espadartes

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cover image of Gosto barroco em Noto e Santa Ceia de Piave

Gosto barroco em Noto e Santa...

José Guilherme R. Ferreira Artist
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(2023)

cover image of Fumeiro

Fumeiro

Roberto Pinto Artist
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(2023)

cover image of Revistas de gastronomia

Revistas de gastronomia

Carlos Alberto Dória Artist
Carlos Alberto Dória Author
(2023)

cover image of Performances internacionais e um pouco mais

Performances internacionais e...

Carlos Alberto Dória Artist
Carlos Alberto Dória Author
(2023)

cover image of Marguerita de abobrinha!, O longo percurso do açúcar & Entre porcos e pérolas

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Carlos Alberto Dória Artist
Carlos Alberto Dória Author
(2023)

cover image of Atala e o D.O.M. que surpreende

Atala e o D.O.M. que surpreende

Carlos Alberto Dória Artist
Carlos Alberto Dória Author
(2023)

cover image of As frutas e o sujeito oculto, Chefinhos e chefões & (Re)Centração gastronômica

As frutas e o sujeito oculto,...

Carlos Alberto Dória Artist
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(2023)

cover image of 23 visões da gastronomia do futuro, Do jabaculê ao bundalelê & Alimentação e corrupção da imprensa

23 visões da gastronomia do...

Carlos Alberto Dória Artist
Carlos Alberto Dória Author
(2023)

cover image of Voilà! Sopa para o imperador

Voilà! Sopa para o imperador

José Guilherme R. Ferreira Artist
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(2023)

cover image of Vermelhos de Carpaccio

Vermelhos de Carpaccio

José Guilherme R. Ferreira Artist
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cover image of Quem vem lá e Palmito real

Quem vem lá e Palmito real

Roberto Pinto Artist
Roberto Pinto Author
(2023)

cover image of Peixe do dia

Peixe do dia

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(2023)

cover image of O clarete dos tupinambás

O clarete dos tupinambás

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O claret dos românticos

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O almofariz de Deméter

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cover image of Lucullus é mais que acelga e O que diz o Testaccio

Lucullus é mais que acelga e...

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Haja garum, Apicius! e Névoa...

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Frida e Rivera, murais

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Os restaurantes e o luxo das...

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Armadilhas da hospitalidade...

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cover image of A precedência no direito costumeiro dos restaurantes, Diálogos na ausência de Platão, Bistroismo & Pela desintermediação nos restaurantes médios

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(2023)

cover image of Uruçu, Mandaçaia e Jataí

Uruçu, Mandaçaia e Jataí

Roberto Pinto Artist
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Tordesilhas

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Pirarucu

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Mara Sales--Nó caipira

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Eu faço fé--Paladar

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