La cucina come arte, la cucina come tradizione, la cucina come momento di scambio e condivisione. Tutto questo lo ritroviamo in Via Locatelli, un'opera che ci accompagna in un viaggio gastronomico di grande fascino in cui, pagina dopo pagina, facciamo nuove scoperte, arricchiamo il nostro bagaglio culturale e ampliamo i nostri orizzonti.
Non un semplice ricettario quindi, ma un omaggio alla cucina, ai grandi maestri, ma anche un omaggio all'Italia e alla sua cultura.