Massimo Santoro, escarba en sus raíces italianas para crear más de 150 recetas inspiradas en la cocina más popular del mundo.

Si crees que una dieta vegana sana significa renunciar a la pasta con salsa cremosa, la pizza con queso y el delicioso tiramisú, ¡piénsalo otra vez! El chef Massimo viaja a la tierra natal de su familia para veganizar sus manjares tradicionales y añadirles algunos toques deliciosos.

Platos principales suntuosos como los raviolis de calabaza con azúcar moreno y salvia crujiente y el seitán al vino tinto sobre chapata le permiten demostrar sus habilidades en la cocina, y sus inventivas creaciones de pizza incluyen la pizza de "salchicha" y "mozzarella" desmenuzadas, así como la pizza de calabaza, cebolla caramelizada y manzana. Y los veganos pueden volver a disfrutar de sus platos favoritos con los ñoquis de patata, la lasaña boloñesa y las berenjenas a la parmesana de Massimo. Conocida por sus sorprendentes giros en los postres favoritos, Massimo tiene cubiertos los clásicos con Biscotti de almendra bañados en chocolate y Tarta de boda italiana, y sube el nivel con nuevas delicias como Sándwiches de gelato con pepitas de menta, Magdalenas de café con plátano y Refresco italiano de menta y granada, que seguro conquistarán a omnívoros, vegetarianos y veganos por igual. Massimo también incluye instrucciones para preparar sus recetas sin alergias ni gluten, para que puedas deleitarte con tus platos favoritos, sea cual sea tu dieta.

Con nuevas versiones veganas de la cocina italiana clásica, ilustradas con magníficas fotografías, y su personalidad alegre y vivaz en cada página, Massimo te lleva a un delicioso viaje a Italia, ¡un viaje que querrás repetir una y otra vez! ¡Buon appetito!