零塑膠、零浪費、友善地球！

容易實踐、健康、簡單生活！

只有蔬食也可以省錢又美味！

亞馬遜4.8讀者好評

20萬IG粉絲零廢棄蔬食KOL教你打造一個友善地球的環保廚房

75道精選蔬食食譜，從小菜、主食到甜點和飲料，完全滿足食慾

在家養菌做康普茶、麵包、泡菜，自給自足超Easy

隨書附台灣本土地球友善與永續利用商店地圖，輕鬆實踐零廢棄生活

為什麼要零廢棄？

大家都知道全球暖化造成的後果了，但我們一年依然製造了2.68億公噸的廢棄物，這些廢棄物分解後產生了大量溫室氣體！

塑膠、塑膠、還是塑膠！

每1分鐘，就有如同一台垃圾車那麼多的塑膠進入海洋。科學家已經在最深的海溝裡發現塑膠微粒，塑膠將透過食物鏈進入我們的體內，造成健康危機。

你相信減少食物浪費就能降低碳排放量嗎？

有8%的全球溫室氣體產生自浪費的食物。相較之下，只有2.5%來自於航空業。

所以，零廢棄可行嗎？

別被「零」嚇到了！

在美國，每人每日製造4.5磅垃圾，假設這本書的10000名讀者，每個人每天減少一點點垃圾──只有10%好了，一年下來可減掉多少垃圾量？

4.5磅垃圾×10%×10000人×365天=1,642,500磅

減少超過160萬磅垃圾！

你的一小步，是地球的一大步。

不產生廢棄物和溫室氣體，那我們能吃什麼？

超市和大賣場裡的每樣食材都有食品包裝！我們能有選擇嗎？

無肉不歡？吃蔬食像在吃草？

本書75道蔬食食譜，從前菜、主食到甜點，滿足你的味蕾！

作者告訴你：蔬食料理不僅環保、健康，也可以很美味！

專屬於你的零廢棄廚師月曆──作者為你設計一個月的零廢棄菜單，每天吃什麼不用愁，把所有的食材吃光光！

精選蔬食和無包裝台灣本地店家，讓你的零廢棄實踐更加容易，從改變消費習慣開始做起！

本書特色

　　✔ 亞馬遜4.8讀者好評

　　✔ 20萬IG粉絲零廢棄蔬食KOL教你打造一個友善地球的環保廚房

　　✔ 75道精選蔬食食譜，從小菜、主食到甜點和飲料，完全滿足食慾

　　✔ 在家養菌做康普茶、麵包、泡菜，自給自足超Easy

　　✔ 隨書附本地地球友善與永續利用商店地圖，輕鬆實踐零廢棄生活