Grâce à ses talents de cuisinier et à son charisme indolent, Gabriel – à peine débarqué d'on ne sait où – tisse des liens très forts avec les habitants d'une petite ville de Bretagne : la bien belle réceptionniste d'un hôtel sans classe, deux junkies au bout du rouleau et surtout José, le patron du Faro, dont la femme est à l'hôpital... Pareil au panda en peluche échoué sur le comptoir du Faro, Gabriel offre de son temps et de sa personne à celles et ceux qui viennent à lui, plus surpris ou séduits que méfiants. Et pourtant, s'ils savaient... « Le noir de Pascal Garnier est celui que seuls peuvent voir les astronautes : brillant, sans fond, et constellé de mystérieux points lumineux à la fois glaciaux et étrangement réconfortants. » John Banville