வணக்கம். நூறு வயது வாழ வேண்டும் என்ற எண்ணம் ஒவ்வொரு மனிதனுக்கும் உள்ளது. எவ்வளவு அற்புதமான வாழ்க்கையை வாழ்ந்தாலும் எவ்வளவு கஷ்டமான வாழ்க்கையை வாழ்ந்தாலும் இந்த உலக வாழ்க்கையிலிருந்து விடுபடுவதற்கு எந்த ஒரு மனிதனுமே விரும்புவதில்லை.

நீங்கள் ஒவ்வொருவரும் ஒவ்வொரு நொடிப்பொழுதும் முழு ஆரோக்கியத்தோடும் மகிழ்ச்சியோடும் வாழ வேண்டும் என்ற என்னுடைய நல்லெண்ணத்தின் அடிப்படையில் எழுதப்பட்டதே "நூறு வயது வாழ நூறு உணவுகள்" என்ற இந்த புத்தகம். உடல் நலம் சீர்கெட்டு மருத்துவனைக்குப் போய் நிற்கும் போதுதான் நமக்கெல்லாம் ஆரோக்கியத்தின் அருமையும் மகத்துவமும் புரிகிறது. நமது உடலை முடிந்த வரை பாதுகாத்துக் கொள்ள வேண்டும். அதற்கான முயற்சிகளையாவது நாம் மேற்கொள்ள வேண்டும்.