随着人们生活水平的不断提高，人们的饮食结构也发生了很大的变化，家庭对于一日三餐的饮食要求也在不断提高着，从简单的吃饱，到现在的吃好，从简单粗做到精制细作，从多多益善到注意营养和健康。《分步详解：新编实用家常菜》具有以下特色：中国著名烹饪大师、营养专家以绿色健康、营养科学、家常易做为主题，为家庭精心造的全新版实用居家烹饪手册。五大类经典美食、300余款精选菜例，带您步人家庭烹饪的百花园。菜肴选料广泛、南北皆宜，步步图解、易学易懂，营养搭配、科学健康，变化多多。