用食物治疗疾病的方法，自远古既有之。三代时期《周礼·天官》中已将御医分为食医、疾医、疡医、兽医四科，而食医居首位。医学经典著作《黄帝内经》也记载了用食物治疗疾病的方法，全书的方剂中，食疗方剂即占近50%。《很经典很经典的食疗1000方》由邓明鲁、夏洪生、段奇玉等主编，用食物治疗疾病的方法，自远古既有之。三代时期《周礼天官》中已将御医分为食医、疾医、疡医、兽医四科，而食医居首位。医学经典著作《黄帝内经》也记载了用食物治疗疾病的方法，在全书的方剂中，食疗方剂即占近50％。现在，人民的物质生活水平更高了，对饮食的要求也更精了。为了帮助人们掌握食疗，运用食疗，更好地为健康服务，我们组织了具有多年教学和临床经验的著名专家、学者，将食疗在临床上的应用方剂辑集成册，分为内科、外科、妇科、儿科、皮肤科，行了极为详尽的论述，其宗旨是指导读者利用食物参与疾病的辅助治疗和保健。本书通俗易懂，科学严谨，集营养、治疗、预防于一体，是一部具有很高的学术价值和实用价值的食疗专著。