《健康美食馆:家庭健康素食》内容简介：素食菜，越来越成为时下饮食的主流。本来只是作为宴前开胃爽口的素食，摇身一变成为整桌菜的主打，这还真是有点反传统的意味。到底素食的魅力何在？素食何以在一夜间风靡起来？也许这跟时下的绿色食品、环境保护盛行有关，但是最关键的，还是素食餐自身带给都市人的健康和营养。《健康美食馆:家庭健康素食》依照春夏秋冬四季的时令鲜蔬，整理出了当季最富有营养的素菜菜谱，不要小看了这些常见的鲜蔬，只要合理地搭配应用，同样可以发挥出意想不到的营养功效。要记住，吃素菜的宗旨不是为了节食，也不是赶一把潮流，而是实实在在地吃出健康，吃出活力。