水是生命不可缺少的物质，也是任何有机体和细胞成活的保证。人体的2／3是由水组成的，水是机体必不可少的营养素，机体任何一项机能的运行，都需要水的参与，这可以表现在机体所有的消化、吸收、循环及排泄机能以及水溶性维生素的利用方面。水同时也是维持体内正常体温所必须的。水是生命不可缺少的物质，也是任何有机体和细胞成活的保证。人体的2／3是由水组成的，水是机体必不可少的营养素，机体任何一项机能的运行，都需要水的参与，这可以表现在机体所有的消化、吸收、循环及排泄机能以及水溶性维生素的利用方面。水同时也是维持体内正常体温所必须的。