無奶蛋、無五辛、無仿肉多國度素食料理素食blogger Doris茹素廿年，希望推廣新派健康素食，打破大眾覺得素食很乏味、油膩的觀感。書內的食譜融合多國菜餚的風味，少油鹽，彩色繽紛，色香味俱全 。「今次Doris出食譜，全方位解決大家的素食需要，早餐、主食、湯水一應俱全，令人睇見都流口水的有馬拉叻沙野菜湯麵、豉汁鰻魚煲仔飯、港式碗仔、Bloody Mary紅菜頭」David Yeung—Green Monday創辦人「Doris所設計的菜式色香味俱全，耳目一新！......如果一般餐廳都能夠做到這樣的水準，要讓大部分人天天吃素，是那麼的輕而易舉。 」李宇銘博士—香港素食會主席、綠色生活教育基金Club O主席