मधुमेह के नियन्त्रण में आहार का विशेष महत्व है। अधिकतर मधुमेह के रोगियों को यह जानकारी नहीं होती कि वे क्या एवं किस प्रकार का आहार ले सकते हैं और उसकी मात्रा क्या होनी चाहिए। निरन्तर एक ही प्रकार का आहार खाने से भोजन में रुचि कम हो जाती है। इसलिए अगर यह पता लग जाए कि एक प्रकार के आहार के स्थान पर दूसरा कौन-सा आहार आप ले सकते हैं तो खाने में रुचि अधिक पैदा हो जाती है। मधुमेह के वे रोगी जो इन्सुलिन ले रहे हैं या गोलियों का सेवन करते हैं, अगर अपने आहार पर अंकुश नहीं रखते तो मधुमेह का ठीक होना सम्भव नहीं है। आहार को नियन्त्रित रखकर तथा नियमित व्यायाम के साथ मधुमेह का रोगी एक सामान्य जीवन व्यतीत कर सकता है।