"Ya sea que sea un entusiasta del movimiento alimentario local o que recién esté comenzando el viaje de conservación de alimentos, este es el recurso que debe tener".
El enlatado y la conservación son una excelente solución para tener siempre alimentos locales, de temporada y económicos en su cocina. Pero a menos que hayas aprendido a hacerlo en la cocina de tu abuela, puede ser difícil, por no mencionar peligroso, saber por dónde empezar. Enlatado y Conservación explica el proceso de enlatado casero con instrucciones paso a paso y recetas de enlatado fáciles y sabrosas. Experimente lo agradable y delicioso que puede ser comer según la temporada con esta referencia simple y directa.
Enlatado y Conservación para principiantes le ayudará a convertirse rápidamente en un experto en conservas caseras con:

70 recetas fáciles para enlatar y conservar los encurtidos, condimentos, mermeladas y jaleas perfectos durante todo el año

Pautas paso a paso para las técnicas de enlatado, como el enlatado al baño maría y el enlatado a presión

Consejos y trucos para ahorrar tiempo y envasar de forma segura sus frutas y verduras favoritas

Las recetas de conservas incluyen: Encurtidos clásicos con eneldo, Judías verdes en escabeche, Mermelada de fresa, Mantequilla de manzana, Condimento de cebolla, Salsa de mango, Jalea de miel y pera, Crema ligera de frutas con arándanos y almendras, Zanahorias, Espárragos , Chili con carne, Sopa de verduras y mucho más. ¡más!
"... lleno de información clara y fácil de seguir y recetas comprobadas que tranquilizarán sus nervios de enlatado".