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本書は、和食の作り方を英語で説明するための本です。
英語を話す人々に、日本の食事の姿をぜひ知っていただきたい。
そのために、和食のレシピは、すしや天ぷら、煮物など基本的でおいしいものをピックアップしました。
きちんと作れるように、わかりやすい調理プロセス写真を充実させています。作るときのコツも、多数収録しました。
また巻頭に、日本の年中行事を、食を中心とした形でまとめました。
本書が海外の方々とのコミュニケーションの一助となることを、願っています。
英語と日本語が併記されているので、両言語を勉強中の人にもおすすめです。