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肉、魚、豆腐料理と毎日、主食材を変えてバランスよく食べられるレシピ集。
すべて人気料理家たちが考案したレシピで、誰が作ってもおいしくできて、
作ると喜ばれるから、また作りたくなるものばかり！　
肉、魚、卵、豆腐...素材別にレシピを紹介しているので、
「冷蔵庫に鶏肉が残っているから」「魚が食べたいけど何を作ろうか」・・・
そんな「今日のうちのおかず何にしよう？」と迷ったときに大活躍の一冊。
定番料理からちょっとしたおもてなし料理までレパートリーも広がります。
献立アイディア、作りおきレシピもご紹介。
「ちょいやせ」テクニックや「ちょいラク」調理アイディアを盛り込んでいて、食べているうちに自然とやせぐせがつきます。
毎日作りたい・食べたいのは人気のおかず
ＰＡＥＴ１　何度も作りたい！ヘルシーな肉のおかず
ＰＡＲＴ２　手間いらず！魚料理のレパートリーを増やす
ＰＡＲＴ３　豆腐・卵・大豆の技ありレシピ