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２０１５年発行の「忙しいときの楽うま和食」の人気に続いて第２弾！
和食「高」を主宰し、全国各地の料理教室では、なかなか予約がとれない料理人高井英克さん。
今回は、定番と言われる和食の人気メニューをていねいに紹介。
必ずおいしくできるから、何度でもくり返し作りたくなることまちがいなし。
●１章　おいしい技あり！毎日食べたい和のおかず
●２章　卵ととうふですぐ作れるおかず
●３章　季節を味わうシンプル煮物
和食「高」のまかないレシピ
そのほか、毎日のおかずに必ず役に立つ、きんぴらや浅漬けレシピ、調味料や道具のお話まで盛りだくさん。