现在这个时间段，比起稳定的工作，好像更多人都愿意创业。而在众多的行业当中，门槛较低的餐饮行业变成了涌入人群最多的行业之一。但是，餐饮行业也没有那么简单，本书就围绕着想要开一家餐厅，需要有怎样的准备，包括心理准备以及相应的知识储备。其中集合了笔者大量实践得来的经验知识，以及方式方法，与单纯的理论性指导有明显的区别，更加具有实际意义和参考价值，能够帮助阅读者在实际情景当中做出更有利的决定。其次也围绕着餐厅的时间线，从无到有进行经营管理的基础普及。