La comida tailandesa para llevar se combina con auténticos sabores regionales en esta colección de 100 recetas de clásicos tailandeses fáciles, económicos y accesibles.
Quién puede decirle que no a un delicioso plato de Pad Thai con Gambas; una ensalada de papaya verde fresca y ácida; rollitos de primavera fritos dorados; o una rica y sabrosa tostada de cerdo con condimento de pepino? La comida tailandesa no solo es una de las cocinas más vibrantes y maravillosamente variadas del mundo, sino que también es una de las más sabrosas y una de las favoritas entre los comedores estadounidenses.
La buena noticia es que, con los ingredientes correctos y algunas herramientas y técnicas básicas, la auténtica comida tailandesa está fácilmente al alcance de los cocineros caseros. En su muy esperado libro de cocina debut, Leela comparte sus recetas favoritas de comida tailandesa clásica, incluidas recetas familiares amadas, especialidades populares de comida callejera y platos icónicos de los menús de restaurantes tailandeses de todo el mundo.
Todas las recetas de Chai han sido probadas y modificadas para garantizar que incluso el cocinero más ocupado pueda prepararlas en casa. Con capítulos sobre ingredientes y herramientas clave, recetas básicas, comidas de un plato, acompañamientos clásicos de arroz e incluso dulces tailandeses, Cocina Tailandesa una introducción completa para cualquiera que quiera probar la cocina tailandesa. Al final del libro, estarás preparando sopa tom yam y curry rojo de pato que avergonzarán a tu local de comida para llevar. Pero quizás más importante, descubrirá un nuevo y emocionante mundo de sabores y platos tailandeses, que incluyen pollo salteado con mermelada de chile, bocados de ensalada envueltos en hojas y alitas crujientes con salsa de tres sabores, que le abrirán los ojos a todos. las maravillosas posibilidades que ofrece la auténtica cocina tailandesa.