Un libro de cocina libanés verdaderamente auténtico. ¡Ingredientes frescos, sabrosos y saludables, preparados de la manera correcta!
Cereales integrales, frutas, verduras, garbanzos, ajo, perejil, aceite de oliva, limones, pescados y mariscos frescos, aves y cordero: con su abundancia de ingredientes saludables, ¡la cocina libanesa lo dejará completamente satisfecho! Si te conviene, encuentra adaptaciones veganas o vegetarianas para cada receta.

Zahara he puesto todo mi corazón en asegurarme de que usted tenga la mejor y más completa colección de recetas de su país de origen. Habiendo crecido en una familia de restauradores libaneses, Zahara sabe qué es lo mejor de lo mejor y qué te encantará. Viajó por todo el Líbano, se reunió con los mejores chefs que la cocina tiene para ofrecer. Todo está en los pequeños detalles cuando quieres preparar comida auténtica. Desde salsas fáciles y rápidas como moutabal, baba ganoush y hummus (de múltiples formas), hasta ensaladas como tabouli y fattoush, hasta recetas más elaboradas como makdous rellenos y espinacas fatayer, aprenderá cómo hacerlo correctamente para obtener el mejor sabor. ¡Y, por supuesto, cubriremos los conceptos básicos, cómo hacer tahini, za'atar y pan de pita!
Con platos asombrosamente vibrantes y deliciosos e ingredientes saludables y frescos, este libro sorprenderá a sus papilas gustativas y le dará a su dieta ese sabor perfectamente vibrante y especiado que le faltaba.