Este ebook dá a definição, mostra os benefícios e sugere receitas para a dieta Mediterrânea.

Vantagens de consumir uma dieta Mediterrânea

• Ela permite que você coma apenas o que ama. A dieta Mediterrânea compreende uma variedade de alimentos integrais, frescos, tornando fácil a construção de boas opções alimentares a partir da dieta. Os alimentos que compõem esta dieta precisam apenas de ajustes mínimos. Por exemplo, em vez de uma pizza de salsicha e pepperoni, você pode escolher uma dieta com um montão de vegetais.

Fique à vontade para incluir vários tipos de comida em uma única refeição. Quando você enche sua refeição com alimentos frescos como frutas e verduras, eles irão auxiliar aumentando o volume das suas refeições de forma que você consuma menos calorias.

• A dieta é baixa em gorduras saturadas. A dieta Mediterrânea evita que você sinta fome constantemente visto que ela possui uma variedade de gorduras saudáveis. A dieta limita grandes quantidades de carnes vermelhas ou processadas, o que ajuda você a consumir mais ácidos graxos monoinsaturados como nozes, abacate e azeite de oliva. Estes ácidos graxos reduzem a ingestão de colesterol, que é rico em gorduras saturadas.

• A dieta Mediterrânea reduz o risco de contrair câncer. Um crescente número de estudos indica que pessoas que seguem uma dieta Mediterrânea tem chances menores de contrair câncer de cólon, câncer de próstata e alguns cânceres na região da cabeça e pescoço. Estes estudos foram publicados em Setembro de 2016 no British Journal of Cancer, no European Journal of Cancer Prevention em Setembro de 2017 e no Journal of Urology em Fevereiro de 2018

Receita de Frango Mediterrâneo feito em uma Frigideira Só

Esta receita é ideal para o jantar. É recheada de vegetais e proteínas e ervas frescas e fica pronta em menos de 30 minutos.

Refeição: Prato Principal.

Culinária: Americana.

Tempo de preparação: 5 minutos.

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Porções: 5.

Ingredientes

- Uma colher de sopa de azeite de oliva

- Uma colher de chá de azeite de oliva.

- 680 gramas de filé de frango desossado sem pele.

- Uma cebola roxa média, picada.

- Uma colher de chá de alho.

- Uma lata de tomates em cubos pequenos (425 gramas com suco)

- ½ xícara de azeitonas pretas californianas maduras fatiadas.

- Uma colher de sopa de orégano fresco.

- Uma colher de sopa de manjericão fresco.

- Uma xícara de tomates-cereja amarelos ou vermelhos cortados ao meio.

- Sal e pimenta a gosto.

Instruções

- Em uma frigideira grande de ferro fundido, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione os filés de frango e refogue até dourar. Faça isso por aproximadamente 10 minutos, mexendo com frequência. Retire o frango e coloque-o em um prato.

- Adicione a colher de chá de azeite de oliva e a cebola à frigideira. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto. Adicione os tomates enlatados e azeitonas e temperos. Cozinhe por 6 a 8 minutos.

- Adicione os filés de frango e os tomates cortados ao meio e aqueça.

- Sirva em cima de arroz ou batatas.