Que faire de nos valeurs quand les coutumes d'autrui heurtent nos certitudes morales ? Faut-il suspendre son jugement ou chercher un critère pour bien juger ? Existe-t-il ou non des principes moraux universels ? Montaigne, dans ce chapitre des Essais consacré aux Indiens Tupinambas du Brésil, aborde délibérément un sujet subversif : l'anthropophagie rituelle. Il met en cause nos habitudes de pensée et tend au lecteur un miroir qui lui apprend l'exercice du doute et de la réflexion critique. En GF PHILO', le texte de l'œuvre est donné à lire, dans son intégralité, sur la page de droite. En regard, des extraits tirés d'autres œuvres viennent l'éclairer, le questionner, le prolonger.