Descascar mais e desembalar menos: pequenas mudanças para ganhar saúde. Ganhe mais saúde com pequenas mudanças na sua vida! Joana Moura convida-nos a enveredar por um caminho saudável através de uma Alimentação Fora da Caixa: descascando mais e desembalando menos, privilegiando alimentos no seu estado mais natural e evitando os alimentos ultraprocessados e repletos de açúcares. Este é o guia essencial, baseado nas evidências científicas atuais, que o ajudará a criar e a construir novos hábitos alimentares. Com pequenas e simples mudanças no dia a dia será capaz de fortalecer o sistema imunitário e ajudar a prevenir e a tratar doenças crónicas, como doenças cardiovasculares, obesidade, diabetes, etc. Com este livro ficará a conhecer: - Os benefícios para a saúde ao optar por alimentos naturais e frescos, obtidos diretamente de plantas ou animais. - Os 4 passos para equilibrar a glicemia e melhorar a flexibilidade metabólica. - Os alimentos interessantes a ter na despensa. - As substituições de ingredientes para uma alimentação mais nutritiva. Encontra, ainda, mais de 90 receitas para toda a família, desde pequenos-almoços, sopas e saladas, pratos principais, acompanhamentos, sobremesas, bebidas, aos produtos básicos para compor as refeições, e ainda uma secção dedicada aos mais novos. «A Joana consegue explicar os conhecimentos mais recentes da ciência e provar que é simples comer de forma saudável.» JOANA APPLETON FIGUEIRA, pediatra «Um talento especial para inventar refeições bonitas, saborosas e verdadeiramente terapêuticas! É assim a Joana. Além disso, consegue transmitir conhecimentos científicos complexos de uma forma simples e acessível a todos.» FILIPA MAFRA GALLO, médica «Explicações acessíveis, mas corretas, de como nos podemos alimentar melhor. As sugestões e dicas práticas da Joana tornam o processo de mudança muito mais fácil e as receitas sugeridas são uma inspiração.» CARMO CABRAL, nutricionista