A Organização das Nações Unidas prevê um crescimento da população mundial para 9,6 bilhões de pessoas no ano de 2050, muitas das quais viverão em países que já enfrentam insegurança alimentar. Esse cenário populacional traz consigo uma maior evidenciação das preocupações acerca da urgência em conciliar desenvolvimento e sustentabilidade, visto que, para alimentar tal população, a produção agrícola terá de aumentar aproximadamente em 50%, situação difícil devido aos efeitos das alterações climáticas sobre os cultivos agrícolas. Esta coletânea reúne três artigos com relevância acerca deste assunto, visto que o planejamento de culturas agrícolas devido a mudanças climáticas afeta diretamente as agroindústrias, responsáveis pelo beneficiamento dos produtos gerados no campo. O Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas que aconteceu em 2021 apresentou análises científicas alarmantes sobre os impactos das atividades antrópicas no planeta e, como consequência, uma crise ambiental com mudanças climáticas sem precedentes, gerando fenômenos meteorológicos extremos. No último artigo desta coletânea seremos apresentados a uma das estratégias que têm ganhado espaço para um desenvolvimento econômico alinhado com uma preservação do capital natural, a logística reversa.