Porque o que comemos determina a nossa saúde."Superimunidade é um livro essencial que contém a chave para acabarmos com o ciclo de doenças que assola nossas vidas."Dr. Alejandro Junger, autor best-seller do New York Times"Uma leitura fantástica que explica cientificamente as origens das doenças ocidentais e estabelece soluções viáveis para os nossos estilos de vida pouco saudáveis."Garth Davis, diretor médico de cirurgia bariátrica do hospital Memorial City, Houston, Texas"Este livro mostra que a ingestão de alimentos ricos em nutrientes é o melhor caminho para a construção de um supersistema imunológico, uma vida longa e saudável com uma 'mente sã'."Dr. Rudy Kachmann, neurocirurgião, Instituto Kachmann da Mente e do Corpo"Superimunidade contém um conselho irrefutável de como ficar e se manter saudável, mesmo em um mundo cada vez mais tóxico e processado."Revista VegNewsO que comemos tem tudo a ver com a nossa saúde, e, infelizmente, muitos de nós estão vivendo com sua função imunológica dizimada. Neste livro você descobrirá que a maneira como temos nos alimentado tem nos deixado doentes, vivendo menos e gastando milhões em consultas médicas, internações hospitalares e medicamentos. Mas o dr. Joel Fuhrman não acredita que cuidados médicos sejam a única resposta. Em vez disso, ele explica que a solução é mudar a maneira como nos alimentamos.Estamos comendo muitos alimentos altamente processados, cheios de adoçantes, gorduras e proteínas de origem animal. Ao mesmo tempo, quase não estamos ingerindo frutas, grãos, sementes e legumes, o que nos deixa carentes de centenas de compostos que formam nossa proteção corporal, ou seja, nossa imunidade às doenças. Dr. Fuhrman afirma que, ao mudarmos nossa dieta e combinarmos os alimentos que contêm poderosa capacidade de fortalecimento imunológico, podemos prevenir as doenças modernas mais comuns.Combinando dados dos mais recentes testes clínicos, pesquisa nutricional e experiências com milhares de pacientes, dr.