Hilak narra la historia de un oficinista de 33 años residente en Bilbao. Luis, como se llama, es un hombre frío y centrado en sí mismo que tras un accidente doméstico acude al Hospital de Basurto (Bilbao). Allí, una extraña epidemia se desata haciendo que los infectados se transformen en seres hambrientos de carne humana y extremadamente agresivos. Esto llevará a Luis a conocer a gente muy dispar en su camino hacia un lugar seguro. Para llegar allí, atravesará escenarios emblemáticos de Bilbao y alrededores. A través de este camino el protagonista, junto con otros personajes, aprenderá mucho sobre la vida y la muerte.