Ova knjiga je namenjena svima onima koji žele da započnu svoju karijeru na polju ugostiteljstva, a da pritom nemaju posebnog ili nikakvog iskustva kao konobari, kao i svima onima koji već rade i već se susreću sa teškoćama u svakodnevnom radu i u postizanju rezultata.

Istovremeno, knjiga je namenjena i vlasnicima ugostiteljskih objekata. Predstavljajući jedan integrisani alat kod prvih koraka obuke, poslužiće i u cilju poboljšanja kvaliteta pruženih usluga od strane zaposlenih.

Cilj ove knjige jeste:

Da pomogne svakom ko želi efikasno i efektivno da radi u bilo kojem ugostiteljskom objektu.

Da pomogne kod ostvarivanja brzog rasta kvalitativnih rezultata, kao i finansijskih naknada jednog konobara.

Da postane alat svakog čitaoca u njegovim prvim koracima kroz profesionalnu karijeru.

Da prenese filozofiju i psihologiju pružanja usluga, ljudskih odnosa i komunikacije, kroz jednu jednostavnu i pristupačnu analizu.

Da razvije samopouzdanje i personalitet svakog kandidata za ovu poziciju.

Da prenese očekivanja i osnovna pravila funkcionisanja vašeg klijenta i nacin komunikacija.