El azúcar comienza primero como caña de azúcar, una planta de tallo sano. Usada en su forma natural no se puede consumir lo suficiente como para enfermar. Pero superconcentrada y procesada se convierte en una droga. De hecho, con ratas de laboratorio, el azúcar superó a la cocaína como droga preferida.

Es importante saber que hay varios tipos de azúcar, algunos naturales y otros muy procesados, hasta el punto de que aunque hayan empezado siendo naturales, ya no lo son.

No es ningún secreto que los gobiernos de todo el mundo están empezando a tomar medidas contra el azúcar. Están aprobando impuestos sobre las bebidas y los aperitivos azucarados, prohibiéndolos en las escuelas, y cada vez hay más programas de tratamiento para las personas que creen que son adictas al azúcar. Pero, ¿cuál es la verdad? ¿Es el azúcar el nuevo enemigo?