Fer llibres és un ofici antic que incorpora una tradició de segles a la modernització a què conviden els nous temps. I és que la universitat, ja des dels seus orígens, manté amb els llibres un vincle indissoluble. Ara la societat de la informació i el coneixement ha obligat a reformular els processos, les tasques, els suports i fins i tot les relacions, el que podem denominar la «cuina» dels llibres, per a adaptar-se a la «revolució» editorial. Factor humà, coneixement acumulat i tecnologia es combinen amb els aspectes específics de l'edició universitària per a donar lloc al que avui dia és PUV, el segell editorial de la Universitat de València. El nostre centenari constitueix una oportunitat idònia per a cabdellar el fil temporal i preguntar-nos per les senyes d'identitat d'un servei imprescindible que contribueix al compliment d'una de les missions fonamentals de la institució. Amb Cent anys fent llibres, lema encunyat també per al centenari de l'editorial, obrim de bat a bat les portes de Publicacions de la Universitat de València, convidem a resseguir-ne la trajectòria i a participar, encara, de la història que ens queda per fer.