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イントロのマンガでリラックス、小・中学校の理科と高校生物の復習もしつつ、栄養学を学ぶために必要な人体の構造と機能を豊富なイラストで学ぶ。文章もすべて箇条書きですっきり頭に入ってくる。管理栄養士国家試験準拠、コメディカル系カリキュラムに対応。
【おもな目次】
まえがき
索引
第1章 細胞
第2章 組織
第3章 消化管
第4章 肝・胆・膵
第5章 呼吸器
第6章 循環器
第7章 血液
第8章 免疫
第9章 腎・泌尿器
第10章 体液
第11章 自律神経
第12章 内分泌
第13章 骨
第14章 筋
第15章 神経
第16章 感覚器
第17章 皮膚
第18章 生殖器
第19章 人体の一生
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