美國餐廳飲料業員工人數1200萬人，占工商業人口7.55%，僅次於批發零售業。在說明數位經營時，本書以全景、近景（餐廳七雄）、特寫（麥當勞、星巴克）。

Unit1-1是產業分析，以一個大表，說明全球、美國總產值、速食業產值，麥當勞二種市占率。

Unit1-5是個體環境分析，即邁克•波特五力分析，以伍忠賢（2021）個體環境量表，星巴克70分，勝麥當勞50分。

Unit1-6是星巴克、麥當勞各一張數位經營路徑圖（digital roadmap)。

Unit1-7伍忠賢（2021）策略性資訊管理量表，共五層級-10項，星巴克84分、麥當勞56分。

Unit1-8 數位經營五層級，2008年1月星巴克便已第四級策略階段。2017年3月，麥當勞才跟上。

本書有二個量表讓你可以客觀評估你公司和對手。實用程度極高。