30 recettes indiennes de plats conviviaux pour toute la famille, de dips à grignoter entre amis ou de plats végétariens pour un déjeuner léger.

 

Des entrées à picorer

Samossas de légumes et fruits de mer

Paneer et petits pois à la sauce tomate pimentée

Salade de pois chiche, épinard au Garam Masala

Des plats épicés

Poulet grillé tandoori

Curry de poisson au lait de coco et noix de cajou façon Goa

Dhal de lentilles brunes aux épices

Délices indiens

Salade de fruits épicés

Crémeux de yaourt safrané à la grenade

Thé massala

Et pour l'apéro...

Nan party : cheese, garlic, poivre

Raïta party : concombre, betterave, ananas au piment

Chutney party : mangue, citron vert, betterave, coriandre

Lassi party : nature, mangue, ananas, citron vert