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90 recettes de grillades au barbecue : viandes, poissons, légumes et fruits, et 32 propositions de marinades, assaisonnement et épices pour varier les recettes.
L'ouvrage se découpe en 5 parties :
Les marinades, assaisonnements et épices
Apéritifs et accompagnements
Viande au barbecue
Poissons et fruits de mer au barbecue
Fruits grillés
L'ouvrage se découpe en 5 parties :
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