什麼是養殖肉

人造肉是通過動物細胞的體外細胞培養生產的肉。這是細胞農業的一種形式。

人造肉是使用傳統上用於再生醫學的組織工程技術生產的。 2000 年代初期，Jason Matheny 在與人合著了一篇關於培養肉生產的論文並創建了世界上第一個致力於體外肉類研究的非營利組織 New Harvest 後，將培養肉的概念推廣開來。

人造肉有可能解決肉類生產、動物福利、食品安全和人類健康對環境的影響等重大全球問題。

您將如何受益

(I) 關於以下主題的見解和驗證：

第 1 章：培養肉
第 2 章：生物技術食品
第 3 章：Quorn
第 4 章：生物藝術
第 5 章：細胞農業協會
第 6 章：撤資
第 7 章：食品 Vs。飼料
第 8 章：肉類替代品清單
第 9 章：生態經濟脫鉤
第 10 章：細胞農業的時間表
第 11 章：組織培養
第 12 章：新收穫

(II) 回答公眾關於培養肉的熱門問題。
(III) 培養肉在多個領域使用的真實案例。
(IV) 17 個附錄，簡要說明，266 360度全方位了解養殖肉技術。

這本書是給誰看的

專業人士、本科生和研究生、愛好者、業餘愛好者，以及想要了解任何類型養殖肉的基礎知識或信息的人。