Wat is kweekvlees

Kweekvlees is vlees dat wordt geproduceerd door in vitro celculturen van dierlijke cellen. Het is een vorm van cellulaire landbouw.

Gekweekt vlees wordt geproduceerd met behulp van weefselmanipulatietechnieken die traditioneel worden gebruikt in regeneratieve geneesmiddelen. Het concept van gekweekt vlees werd in de vroege jaren 2000 populair gemaakt door Jason Matheny nadat hij co-auteur was van een paper over de productie van gekweekt vlees en New Harvest oprichtte, 's werelds eerste non-profitorganisatie die zich toelegt op in-vitro vleesonderzoek.

Gekweekt vlees heeft het potentieel om substantiële wereldwijde problemen aan te pakken van de milieu-impact van vleesproductie, dierenwelzijn, voedselzekerheid en menselijke gezondheid.

Hoe u profiteert

(I) Inzichten en validaties over de volgende onderwerpen:

Hoofdstuk 1: Kweekvlees
Hoofdstuk 2: Biotech Foods
Hoofdstuk 3: Quorn
Hoofdstuk 4: Bioart
Hoofdstuk 5: Cellular Agriculture Society
Hoofdstuk 6: Desinvestering
Hoofdstuk 7: Voedsel vs. Voer
Hoofdstuk 8: Lijst van vleesvervangers
Hoofdstuk 9: Eco-economische ontkoppeling
Hoofdstuk 10: Tijdlijn van cellulaire landbouw
Hoofdstuk 11: Weefselkweek
Hoofdstuk 12: Nieuwe oogst

(II) Beantwoorden van de belangrijkste vragen van het publiek over kweekvlees.
(III) Voorbeelden uit de praktijk voor het gebruik van kweekvlees op veel gebieden.
(IV) 17 bijlagen om kort uit te leggen, 266 opkomende technologie in elke branche om 360-graden volledig inzicht te hebben in de technologieën van kweekvlees.

Voor wie is dit boek

Professionals, niet-gegradueerde en afgestudeerde studenten, enthousiastelingen, hobbyisten en degenen die verder willen gaan dan de basiskennis of informatie over elke vorm van kweekvlees.