¡Las bodegas de raíces vuelven a estar de moda!

¿Se pregunta a menudo qué hacer con su cosecha?

¿Cómo podrá almacenarla toda?

¿O solo cultiva pequeñas cantidades porque carece de suficiente espacio de almacenamiento?

¿Por qué no construir una bodega de raíces?

Las bodegas de raíces son una tradición antigua. Junto con el curado de carnes y el encurtido, las bodegas de raíces han sido durante mucho tiempo un método de almacenamiento de alimentos, especialmente de hortalizas de raíz. Antes de que los frigoríficos modernos se impusieran, estas eran muy comunes, pero la gente pronto abandonó sus bodegas tradicionales por un método más cómodo.

Los grandes supermercados proliferaron por todas partes, proporcionando frutas y verduras durante todo el año. En lugar de deleitarse con lo que podían cultivar en sus patios, los niños empezaron a pensar que las verduras venían en bolsas plásticas.

Afortunadamente, las bodegas de raíces están empezando a resurgir notablemente, permitiendo a la gente almacenar más productos durante más tiempo sin necesidad de electricidad. Los acontecimientos actuales y la escasez de alimentos han propiciado el resurgimiento del cultivo de alimentos en huertos para lograr la autosuficiencia y más productos orgánicos.

Los beneficios de una bodega de raíces son enormes: sanitarios, económicos, físicos y psicológicos. Este libro sobre el cultivo de raíces le introducirá en el fascinante concepto de las bodegas de raíces y le guiará sobre cómo construir una.

Lo que aprenderá

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