La salute a portata di piatto

Aiuta, rispetta e proteggi il tuo corpo anche a tavola!

Selezionare con cura i nostri alimenti ci aiuta a mantenerci in forma e a prevenire tante malattie. Ma come possiamo scegliere i prodotti giusti? E dove è possibile acquistarli? In realtà i cibi sani si trovano in qualsiasi mercato o supermercato: basta conoscerli ed essere informati sulle loro proprietà. In questo volume Pier Francesco Lisi ci indica ben 101 alimenti che aiutano a rispettare e proteggere il nostro corpo. Dagli agrumi, che hanno tanta vitamina C, alla frutta secca, utile per il nostro cervello e per le arterie; dal vino biologico, che non fa venire il mal di testa, allo zenzero, prezioso alleato contro l'emicrania. Per ogni prodotto, oltre agli aspetti benefici, sono fornite indicazioni per l'acquisto, la conservazione e il consumo. A conclusione del libro troverete inoltre ben 30 gustose ricette, per preparare dei piatti che al tempo stesso accontentino salute e gola!

giornalista ed enologo, scrive di agricoltura, prodotti tipici ed enogastronomia; si occupa in particolare di vini biologici con i corsi di degustazione Biodegustando. Ha creato alcuni siti sull'enogastronomia, come il portale Il Vino Biologico e il blog sull'alimentazione Pane e Salute.