培養肉とは

培養肉は、動物細胞のinvitro細胞培養によって生産された肉です。それは細胞農業の一形態です。

培養肉は、再生医療で伝統的に使用されている組織工学技術を使用して製造されます。培養肉の概念は、培養肉の生産に関する論文を共同執筆し、体外肉の研究を専門とする世界初の非営利団体であるNew Harvestを設立した後、2000年代初頭にJasonMathenyによって普及しました。

培養肉は、肉の生産、動物福祉、食料安全保障、人間の健康が環境に与える影響という重大な地球規模の問題に対処する可能性があります。

どのようにメリットがありますか

（I）次のトピックに関する洞察と検証：

第1章：培養肉
第2章：バイオテクノロジー食品
第3章：クォーン
第4章：バイオアート
第5章：細胞農業協会
第6章：ダイベストメント
第7章：食品対フィード
第8章：代替肉のリスト
第9章：環境経済のデカップリング
第10章：細胞農業のタイムライン
第11章：組織培養
第12章：新しい収穫

（II）培養肉に関する一般のトップ質問への回答。
（III）多くの分野での培養肉の使用に関する実例。
（IV）簡単に説明する17の付録266培養肉の技術を360度完全に理解するための各業界の新しい技術。

この本の対象者

専門家、学部生、大学院生、愛好家、愛好家、およびあらゆる種類の培養肉の基本的な知識や情報を超えたい人。