Cos'è la carne coltivata

La carne coltivata è una carne prodotta da colture cellulari in vitro di cellule animali. È una forma di agricoltura cellulare.

La carne coltivata viene prodotta utilizzando tecniche di ingegneria dei tessuti tradizionalmente utilizzate nelle medicine rigenerative. Il concetto di carne coltivata è stato reso popolare da Jason Matheny nei primi anni 2000 dopo essere stato coautore di un documento sulla produzione di carne coltivata e aver creato New Harvest, la prima organizzazione no profit al mondo dedicata alla ricerca sulla carne in vitro.

La carne coltivata ha il potenziale per affrontare i problemi globali sostanziali dell'impatto ambientale della produzione di carne, del benessere degli animali, della sicurezza alimentare e della salute umana.

Come ne trarrai beneficio

(I) Approfondimenti e convalide sui seguenti argomenti:

Capitolo 1: Carne coltivata
Capitolo 2: Alimenti biotecnologici
Capitolo 3: Quorn
Capitolo 4: Bioart
Capitolo 5: Società di agricoltura cellulare
Capitolo 6: Disinvestimento
Capitolo 7: Cibo vs. Mangime
Capitolo 8: Elenco dei sostituti della carne
Capitolo 9: Disaccoppiamento eco-economico
Capitolo 10: Cronologia dell'agricoltura cellulare
Capitolo 11: Coltura dei tessuti
Capitolo 12: Nuovo raccolto

(II) Rispondere alle principali domande del pubblico sulla carne coltivata.
(III) Esempi del mondo reale per l'uso della carne coltivata in molti campi.
(IV) 17 appendici per spiegare, brevemente, 266 tecnologia emergente in ogni settore per avere una comprensione completa a 360 gradi delle tecnologie della carne coltivata.

A chi è rivolto questo libro

Professionisti, studenti universitari e laureati, appassionati, hobbisti e coloro che vogliono andare oltre le conoscenze o le informazioni di base per qualsiasi tipo di carne coltivata.