Immer mehr Menschen stellen ihre Ernahrung um und setzen vermehrt auf glutenfreie Lebensmittel. Doch was bedeutet dieser Einschnitt in die Ernahrungsweise und was sind die Chancen und Risiken einer glutenfreien Ernahrung? Ist es sinnvoll, auf Gluten zu verzichten, wenn keine Zoliakie diagnostiziert wurde? Und was genau muss berucksichtigt werden, wenn beispielsweise das eigene Kind an Zoliakie leidet? David Fah beantwortet alle medizinischen Fragen rund um Zoliakie und Glutensensitivitat. Veronika Studer zeigt, wie sich die Umstellung und der Alltag mit Zoliakie meistern lassen, welche Tipps dabei helfen und wie man dennoch schmackhaft geniessen kann - auch glutenfrei. Begleitet werden die Rezepte von Foodbildern, die garantiert Lust auf glutenfreie Gerichte machen.