開一間鼓勵交流的社群咖啡館!Community Cafe經營實戰指南

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By 齋藤保

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在地創業、長照關懷、育兒交流、社區再造、地產地銷......可以怎麼開始呢?

答案統統是:「開一間社群咖啡館!」

◆場域的力量,最高!

「社群咖啡館」一字源於Community Café,是一個由在地居民負責經營的開放式公共空間。所有人都可以來這裡放空或與人相聚,進而創造形形色色的邂逅,為自己的生活場域與地區帶來各式新契機。

不論出發點是長照關懷、育兒交流,亦或推廣在地農特產、活化老舊社區、里山經濟,也不論最後發展得多麼多元,對於凝聚人群與力量、持續且具體推動社區意識或議題,社群咖啡館都是最實際可行、也最貼近日常的方式。

◆一本具體教導如何經營社群咖啡館的實戰指南

本書作者創立的「港南台城市咖啡館」如今已邁向第十五年,對於開咖啡館的錢從哪來?養得起多少位正職員工?怎麼找地點?房租的占比如何拿捏?有多少志工可以幫忙?訓練員工和志工的待客小祕訣是什麼?又該怎樣讓人聚集、流動?等問題,他將在書中手把手地大方分享關於社群咖啡館的所有know-how!

◆日本亞馬遜讀者滿分評價

重量級專文推薦(依姓名筆畫排序)

朱明德.中華民國精品咖啡協會創會長

何志偉.中華民國立法委員

林承毅.林事務所執行長

高耀威.臺東長濱獨立書店「書粥」創辦人

盧秀卿.力麗基金會執行長

眾聲好評

Hally Chen.《喫茶萬歲》作者、日本咖啡文化研究者

方荷生.臺北中正區忠勤里里長、「書屋花甲」創辦人

王琴里.雲林芒果咖啡館老闆

陳俞嘉∣臺中mojocoffee品牌主理人

陳鈺萍醫師.助產所裡的belly daily咖啡館老闆

戴妙容∣臺北喫茶店香店主

開一間鼓勵交流的社群咖啡館!Community Cafe經營實戰指南