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★緑茶を水出しして2種類のカテキンを効率よく摂取！
緑茶は、さまざまな健康効果が期待できる特効飲料。
高血圧や糖尿病、肥満といった生活習慣病だけでなく、
熱中症や、感染症の予防にも有効です。
よく飲む人の死亡リスクが下がることも判明しています。
その健康効果を支えるのが、緑茶の「カテキン」。
なかでも緑茶にしか含まれていない
「エピガロカテキンガレート」には、
強力な抗酸化力があり、70～80度のお湯で抽出されやすく
低温では抽出されにくいという性質があります。
もう一つ重要なのが「エピガロカテキン」。
こちらは、免疫機能を活性化することで知られています。
ポイントとなるのは、免疫力を高めたいのなら、
お湯ではなく水で入れること！
抽出されるエピガロカテキンの割合が増え
免疫力がさらにアップするというわけです。
本書は、水出し緑茶の魅力をあますところなく紹介する一冊。
薬効抜群と医師太鼓判の「ショウガ緑茶」も必見です！