Il y avait, à Gisors, en Normandie, une vieille dame vertueuse appelée Madame Husson. Elle passait ses journées à secourir les pauvres, avec une perruque de soie noire sur la tête et un air cérémonieux. Elle avait horreur du vice, particulièrement de la luxure. Les grossesses avant le mariage attisaient sa colère. Un jour, pour promouvoir la chasteté à Gisors, elle eut l'idée d'élire une rosière : une jeune femme à laquelle on décerne une couronne de rose pour sa réputation et sa vertu. Ouverture du recueil «Le Rosier de Madame Husson», la nouvelle raconte l'histoire d'une femme en quête de pureté, et d'un village aux histoires croustillantes.