Après le succès d'objectif Minceur, Jean-François Mallet a rassemblé pour cet ouvrage 100 recettes de recettes légères. Cet ouvrage ne s'adresse pas à celles et ceux qui veulent se mettre au régime mais à tous ceux et celles qui veulent rattraper les écarts des fêtes de fin d'année et surveiller leur poids en douceur sans suivre de régime drastique et tout en se régalant.
Quelques exemples de recettes :
Moules à la citronnelle
Terrine de poisson curcuma-roquette
Bar en croûte de sel
Rouleaux crevettes, pomme
Bouillon de bœuf cru au thé
Darnes de colin, herbes et citron