Cet ouvrage propose un programme minceur alliant le respect de l'équilibre alimentaire et les plaisirs de la table: il est étudié pour permettre un eperte de poids douce et harmonieuse, sans fatigue, ni frustrations, tout en conservant une vie sociale normale. Cette méthode permet d'acquérir les bases d'une alimentation équilibrée où les tabous alimentaires sont réduits au minimum. L'accent est mis sur la variété, la simplicité et la rapidité des repas.