Un livre de cuisine spécialement conçu pour apprendre les bases de la cuisine italienne tout en réalisant des recettes incontournables et originales.

Plus de 50 recettes toutes photographiées en pas à pas pour comprendre toutes les techniques, des plus basiques aux plus délicates. Avec des conseils, des astuces et des gestes pour ne rien rater. Chaque technique est associée à une recette pour apprendre tout en cuisinant.
 

Les recettes de base :

Pizza au parme, roquette et mozzarella : réaliser une pâte à pizza

Bruschetta à la caponata: réaliser une ratatouille d'aubergines

Minestrone au pesto: réaliser un pesto

Les recettes incontournables :

Risotto aux champignons et speck: préparer un risotto

Lasagnes à la bolognaise: réaliser une sauce bolognaise

Tiramisu: réaliser une crème à base de mascarpone

Les recettes pour épater :

Beignets de fleurs de courgettes farcies à la mozzarella: farcir des fleurs de courgettes

Raviolis à la ricotta et épinard: confectionner des raviolis

Granité au citron et limoncello: réaliser un granité.