発酵のワクワクする面白さをお届けします！菌と生きると、「しあわせの感度」が深くなる。.........................................................「発酵」が楽しいのは、誰でも簡単に体験できて、日々の暮らしの中でホッとしたり、キュンとしたりできるから。この本では、目に見えない生き物が教えてくれる素敵な世界を、みなさんにお届けしていきます。　田中菜月.........................................................まずは「実験」するような感覚で、ためしてみて。◇発酵りんごソーダ　◇お手製塩こうじ＆醤油こうじ◇７ days white miso ◇甘こうじ◇紫キャベツの乳酸発酵ピクルス　◇ミキ「発酵」体験で、毎日がもっと楽しくなる！